Kok grootkeuken
De grondstoffen klaarzetten, afwegen en de productie organiseren (hoeveelheid, dosering, mengeling, machines,…)
De bereiding en de productie van de gerechten met industriële kookketels (> 1000L)
De toevoer van machines of installaties en de doorstroming van grond- stoffen of producten controleren
Omgeving net en proper houden: de staat en de netheid van de toestellen (weegschaal, snijmachine, kookketel, ovens, …) en van de werkpost controleren en onderhouden
Kwaliteit: registraties voor productieopvolging invullen en informatie doorgeven aan de kwaliteitsverantwoordelijke
overzicht houden op het functioneren van de machines en toestellen en indien nodig eenvoudige interventies uitvoeren
Voorraden van grondstoffen opvolgen en tijdig bijbestellen
Je kookt graag en hebt affiniteit met voeding
Je hebt een basiskennis en/of ervaring grootkeuken
Je hebt technische affiniteit en je wil leren werken met industriële machines voor voedingsproductie.
Je hebt een goede kennis van het gesproken en geschreven Nederlands
Je werkt gestructureerd en nauwkeurig
Je volgt de hygiëne- en kwaliteitsmaatregelen nauwgezet op
Vroeg starten (5u00) is geen probleem
Je bent flexibel op het vlak van takenpakket en werktijden
Je bent niet bang om de handen uit de mouwen te steken en kan fysiek werk goed aan
Deze firma is een toonaangevende grootkeuken voor scholen en non-profitorganisaties.
Vanuit drie vestigingen (Gullegem, Oosterzele en Dilbeek) verzorgen zij dagelijks 60.000 bereide maaltijden.
Om het team te Gullegem te versterken zijn we op zoek naar een KOK grootkeuken.
Samen met je collega's ben je verantwoordelijk voor de bereiding van al hun gerechten met behulp van industriële machines.
Een vacature in een industriële werkomgeving waar je dagelijks met verse producten werkt
Uitgebreide interne opleiding en bijscholing
Je komt terecht in een hecht en dynamisch keukenteam
Je ontvangt een motiverende verloning
